Matrícula tancada

Diploma d'Especialització Sommelier

17a Edició

Direcció

  • Josep Roca Fontané

    Sommelier. Copropietari-director Restaurant El Celler de Can Roca.

Coordinació

  • Gonzalo Herrero Arroyo

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier titulat INCAVI/INCANOP. Professor tècnic de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona.

  • Josep Lluís Vilarasau Varela

    Sommelier. Professor tècnic de formació professional.

Professorat

  • Xavier Ayala

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier. Director del restaurant MOO de Barcelona.

  • Ferran Centelles

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier. Sommelier del restaurant – fundació El Bulli.

  • José Andrés Colmena Garrido

    National Brand Ambassador. TABACALERA.

  • Bruno Colomer

    Llicenciat en Enologia. Cap d’enologia de Codorniu.

  • Pere Cornellà

    Propietari i director de Cafès Cornellà. Expert en cafès.

  • Agustí Ensesa Bonet

    Mestre cellerer. Sommelier titulat INCAVI/INCANOP. Membre de la junta qualificadora dels vins de la DO Empordà.

  • Joan Ramon Escoda

    Enòleg. Expert en agricultura biodinàmica. Elaborador dels vins del celler Escoda Sanahuja.

  • Joan Fabra Viñas

     Llicenciat en Enologia. Propietari i elaborador dels vins del celler Martí Fabra - Masia Carreras.

  • Meritxell Falgueras Febrer

    Sommelier titulada. Periodista i escriptora especialitzada.

  • Lluís Guerrero

    Tècnic de l'IRTA.

  • Gonzalo Herrero Arroyo

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier titulat INCAVI/INCANOP. Professor tècnic de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona.

  • Ignasi Martín Roig

    Sommelier. Professor tècnic de formació professional.

  • Pau Melendo

    Enòleg. Responsable de vendes de RIEDEL.

  • Faustino Muñoz

    Sommelier, especialista en aigües minerals. Director del Colmado Quílez de Barcelona.

  • Pep Nogué Puigvert

    Cuiner. Gastrònom, escriptor i periodista. Investigador gastronòmic. Expert en formatges.

  • Jordi Oliver Conti

    Elaborador de vins. Sommelier.

  • Josep Roca Fontané

    Sommelier. Copropietari-director Restaurant El Celler de Can Roca.

  • Delfí Sanahuja Font

    Llicenciat en Enologia. Cap d’enòlegs de Cavas Castillo de Perelada.

  • David Seijas Vila

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier. Nariz de Oro 2006. Sommelier del restaurant – fundació El Bulli.

  • Jaume Serra Pagès

    Diplomat en Enologia. Enòleg gerent de Masia Serra, SL.

  • Ferran Vila

    Sommelier. Copropietari del restaurant La Banyeta de Palol de Revardit.

  • Josep Lluís Vilarasau Varela

    Sommelier. Professor tècnic de formació professional.

  • Roger Viusà

    Tècnic especialista en hostaleria. Sommelier. Copropietari del restaurant Plaça del Vi Set de Girona.

  • Michael Wörh

    Sommelier. Importador de vins. Especialista en vins alemanys i italians.

*La direcció es reservarà el dret a fer canvis en l'equip docent en cas que algun dels professors no pugui impartir la seva matèria, garantint el mateix nivell de qualitat i categoria professional.
eventis